Autismus-Spektrum-Störung (ASD) ist definiert als die Darstellung begrenzter sich wiederholender Verhaltensweisen, Interessen und Aktivitäten sowie Unzulänglichkeiten in der sozialen Kommunikation und Interaktion. Viele Studien der letzten Jahre zeigen, dass Ernährungsprobleme bei Kindern mit ASD recht häufig sind.Essverhalten ist ein komplexes Verhalten mit biologischen und sozialen Inhalten. Essprobleme sind in der Kindheit weit verbreitet. Die häufigsten Gründe für Kinder mit Essstörungen, einen Arzt aufzusuchen, sind wählerisches Essen und weniger Essen.

Begrenzte Aufmerksamkeit und sich wiederholende Verhaltensweisen, die die wichtigsten diagnostischen Komponenten von ASD sind, werden als Quelle für das Verhalten der „Nahrungsmittelselektivität“ bei Ernährungsproblemen angesehen. Die Lebensmittelselektivität ist abhängig von der Art des Lebensmittels (begrenzter Verzehr von Lebensmitteln), Textur (nur weicher, harter, zerkleinerter Brei, Rohverzehr von Lebensmitteln), Geschmack (Verzehr von nur oder mehr zuckerhaltigen, salzigen oder sauren Lebensmitteln), Temperatur (scharfe bzw Erkältung), Farbe.Es ist das am häufigsten berichtete Verhaltensmuster unter den Ernährungsproblemen von Kindern mit ASD, das Essen (nur rote oder andersfarbige Lebensmittel) oder Geruchsselektivität (Unterscheidung von Lebensmitteln) umfasst.

Wenn Kinder „Nahrungsselektivität“ oder unangemessenes Verhalten während der Fütterung zeigen, sind die Reaktionen der Familien normalerweise;

1) Bevorzugte Lebensmittelpräsentation und greifbares Objekt: Dem Kind erlauben, bevorzugtere Lebensmittel zu sich zu nehmen oder dem Kind zu erlauben, während des Essens mit einem Spielzeug zu spielen

2) Aufmerksamkeit/Achtung: Das Kind mit einer süßen Stimme zum Essen verleiten oder schimpfen

3) Vermeiden: Es besteht darin, dem Kind zu erlauben, mit dem Essen aufzuhören, wenn es nicht essen möchte.

Es wurde jedoch beobachtet, dass all diese Verhaltensweisen (bevorzugtes Essen, Fürsorge und Flucht) Ernährungsprobleme verstärken (67 %).

Vor allem Magen-Darm-Probleme, die bei Autismus auftreten, Lebensmittelselektivität, zwanghaftes Essverhalten und spezielle Diäten beeinträchtigen die Ernährung von Kindern und verursachen Nährstoffmangel. Es sollte nicht vergessen werden, dass diese Probleme die Lebensqualität sowohl des Kindes als auch der Familie negativ beeinflussen.Es ist wichtig, die Kinder mit der Diagnose an einen Ernährungsberater zu verweisen, um diese Probleme zu lösen und für den Behandlungsprozess. Die richtigen Interventionen in der frühen Kindheit können eine Schlüsselrolle bei der Lösung der Probleme des Verdauungssystems und des obsessiven Essverhaltens des Kindes spielen.